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深圳商报•读创客户端记者 陈姝
4月26日，中国驻新加坡大使曹忠明在海外社交媒体上发文，邀请来新加坡旅游的朋友们，可以试试搜索黑珍珠新加坡榜单，“探索全球美食，享受舌尖上的幸福！”
据悉，4月25日，黑珍珠餐厅指南在新加坡举办了中国港澳台地区及海外颁奖盛典。中国驻新加坡大使曹忠明出席并致辞。曹忠明表示，中新互免签证政策的实施给两国旅游业带来重大利好，不仅增进了两国人民的友谊，也有力推进了双方企业间的交流。黑珍珠餐厅指南颁奖盛典，首次走出国门来到新加坡，彰显了两国餐饮文化领域密切的合作。
数据显示，去年，中国到新加坡旅游的人次同比猛增126%，全年达到了308万人次，中国稳居新加坡第一大客源地，去年到中国旅游的新加坡游客也达到了113.7万人次，同比增长116%。今年第一季度，中国继续保持新加坡第一大旅游客源国的地位，双向旅游的热潮不仅促进了两国旅游业的发展，更增进了两国人民的友谊，也推进了两国企业间的交流合作。
曹忠明分享道，“人在旅途，总是习惯打开手机上的App搜索一下推荐的路线、景点和美食，看看大家的评价，找找哪些是必打卡的地点，我看美团这方面做得很好，上美团能查到很多有用的信息。黑珍珠餐厅逐渐成为美食文化的名片和精致餐厅的代名词。”
美团数据显示，2024年跨境消费中，超半数中国游客偏好精致餐饮体验，“黑珍珠”成为海外消费新地标，以2025年春节假期为例，有超85%的国内用户在出游前浏览查询海外黑珍珠餐厅相关信息。在2025年黑珍珠餐厅指南中，共有55家海外餐厅上榜，实现5年连增。
新加坡老牌法餐厅Les Amis是2025黑珍珠三钻餐厅，主厨 Sébastien Lepinoy表示，“随着时间推移，我们愈发重视黑珍珠餐厅指南所体现出的权威性与文化视角。我们欣赏黑珍珠持续拓展影响力，并推动餐饮文化在中国乃至全球范围内的发展，它的评选理念对餐厅经营、菜品研发提供了启发，促使我们在团队招聘时更加有意识地引入中文能力出色的成员。”
曹忠明表示，期待两国的企业家们多走动、常交流、共寻商机、合作共赢，携手推动双方各领域的合作走上新的台阶。
近年来，海外餐饮品牌积极布局中国市场，中餐品牌也加快出海步伐。新加坡街头，不仅出现了海底捞、蜜雪冰城、农耕记等中国连锁新贵的身影，甬府等精致餐饮也开始试水。
黑珍珠餐厅指南颁奖典礼前夕，甬府新加坡的门前早已排起长队，这家以宁波菜闻名的上海黑珍珠三钻品牌，成为新加坡美食博主的热门打卡地.
据悉，黑珍珠的海外评选沿用了“中国味蕾”评审标准，将中国审美与国际视野一同融入全球美食甄选，还会在评审委员会提名的基础上，增加AI技术，通过数据洞察与专业视角的双重维度，构建起公平、透明、权威的评选体系。美团方面表示，将通过“AI+榜单”助力餐饮品牌跨境经营，帮全球华人寻找世界美食。
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