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来源：【湖南日报】
文字/视频 湖南日报全媒体记者 张春祥 通讯员 汪强
春季是采食野菜的季节，这时的野菜鲜嫩又富含营养，而且在户外田野到处都是，随便挖点就能吃一顿，但也有许多有毒植物与可食用的野菜外观相似，容易混淆。记者4月9日从湖南疾控部门获悉，近五年，湖南由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100余起，发病人数300余人，其中以4月发生事件数最多，发生场所主要为家庭。
我省引起事件较多的有毒野菜包括桐油果、滴水观音、铁树果、商陆、化儿草。此外，断肠草、毒芹、马桑果等引起的中毒也有发生。下面湖南省疾控专家为大家介绍一下几种常见有毒野菜野果，希望食客们认真鉴别。
1.桐油果
含有有毒成分油桐酸，可引起恶心、呕吐等症状，损害肾脏引起肾病。桐油果在农村常被小孩当野果误食，而其压榨的油是一种工业原料，常用作防水、防腐、防锈涂料，因其性状与常用的食用油性状极相似，易误食。
2.海芋
又名滴水观音，全株有剧毒，地下茎尤甚，常被当作芋头或香芋误食。
3.毒芹
与水芹长相极为相似，每年都有误食毒芹中毒的报道。误食之后会出现抽搐、麻痹、痉挛等症状，甚至危及生命。
4.钩吻
俗称断肠草，全株剧毒，其花、根茎的形状与金银花等十分相似，误用其根叶制作药酒、凉茶导致中毒时有发生。
5.菊三七
俗称化儿草，与血皮菜同属菊三七属，长得非常相似，容易认错，误食后常出现恶心呕吐等消化道症状。
如果不慎吃到了应该怎么处理？
野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，有些可以引起过敏症状，严重的可出现呼吸困难、昏迷，甚至死亡。
湖南省疾控专家提醒，食用野菜前应留存少许野菜或者先拍照。一旦发生不适，首先要停止食用，立即催吐；其次，携带剩余野菜、呕吐物或照片，及时就医，帮助医生及时鉴别种类，尽快找到问题所在。当然最重要的就是，踏青寻鲜正当时，野菜野菌莫乱采。
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
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