油锅是指 盛有沸油的锅，常用于烹饪过程中，通过加热使油表面产生高温，从而快速煎炒、炸制或炖煮食材。油锅的底部通常采用导热性能较好的材料，如铸铁或不锈钢，以便均匀分布热量，加快食物的烹饪速度。此外，油锅也可以用于加入适量的油脂，降低食物与锅底的摩擦力，防止食材粘连，增加食物的口感和美观度。
酒店油锅是什么
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