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在“三减三健”引领健康生活新风尚的当下，塑身已然成为爱美人士追求健康与美的关键一步。代餐成为很多减肥人士的选择，而赤小豆凭借其丰富的膳食纤维，悄然成为代餐界的新宠儿。不过，面对市场上那五花八门、让人眼花缭乱的红色豆子，你能精准无误地挑选出正宗的赤小豆吗？今天，就让长沙市中医医院（长沙市第八医院）药学部专家教大家识别正宗的赤小豆吧！
赤小豆：营养与功效并存
中医典籍中记载的赤小豆，是豆科赤小豆的成熟干燥种子，整体紫红色，身形较为细长，种脐高高凸起，中间有凹陷。
赤小豆。
赤小豆具有利水消肿、解毒排脓的功效，现代科学研究表明，赤小豆富含膳食纤维，不仅能增加饱腹感，还能增加肠道蠕动，有效预防便秘。其所含的皂苷和钾成分协同，可促进水液代谢，对于湿气重导致肥胖的朋友来说，堪称一大福音。正因如此，赤小豆常被用于药用。
还有一种赤豆，和赤小豆相比，显得短胖许多，色泽较鲜红，水煮易熟，口感软糯，容易出沙。多用于甜品或熬成豆沙。
赤豆。
常见易混淆品种：擦亮双眼巧辨别
美丽陷阱——菜豆（红芸豆、红腰豆）
红芸豆与红腰豆。
在赤小豆的“模仿者”队伍里，菜豆属的红芸豆和红腰豆极易让人混淆。芸豆颜色浅红，形状稍扁，种脐椭圆形，位于种子腹面中央，中间凹陷成纵沟。而红腰豆则是同种的外来品种，颜色紫红。在湖南主要作为食品，比如和米饭同煮成芸豆饭，增加口感和营养。但研究显示，芸豆蛋白质含量丰富，碳水化合物也较多，正在控糖减肥的朋友得谨慎选择。
相思有毒——相思子
相思子。
另一种易混淆的是豆科植物灌木相思子的干燥成熟种子，没错，它正是诗人王维笔下“红豆生南国”中那代表相思的“红豆”。相思子能涌吐、祛痰、杀虫，可用于疥癣、湿疹、风痰等问题。不过，《中华本草》记载，本品有毒，其主要毒性成分为相思子毒蛋白，不宜内服。若咀嚼再吞服，则半粒种子即可引起中毒。
下次走进市场，面对那一堆堆红色豆子时，就可以通过观其形、察其色、辨其脐，精准挑选出正宗赤小豆啦。将这份健康食材纳入日常饮食，遵循“三减三健”原则，开启健康生活新方式。同时，也别忘了把这些知识分享给身边的亲朋好友，让大家一同加入这场守护健康的行动，在识豆、用豆中收获健康与快乐。（通讯员 陈秋香）
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