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春日奏响“丰收曲”，菌子飘香“钱”景好。连日来，在西和县何坝镇羊肚菌种植基地大棚内，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，升柄展伞，一阵阵菌香沁人心脾。
步入西和县何坝镇羊肚菌种植示范基地，只见整整齐齐的田垄上，一排排覆盖着遮阳网的种植大棚整齐排列。进入大棚，清新的菌香扑面而来，一丛丛羊肚菌如雨后春笋般破土而出，撑起褐色的“小伞”，放眼望去，羊肚菌丰盈饱满长势喜人，农户正忙着采摘、分拣、打包、搬运，大棚里展现出一派繁忙的景象。采摘下来的羊肚菌，将在第一时间送往各地市场，让消费者第一时间品尝到这份春日的鲜美。
羊肚菌营养丰富，食用价值和药用价值都很高，市场价格稳定，利润空间广阔，是短平快的新兴产业项目之一。又被成为“素中之荤”，是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它的味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，其种植周期短、效益高，它一般秋冬种植，冬春采收，采收时刚好错开农忙时节，让“冬闲田”变成“增收田”，同时还能提供就近务工岗位，增加群众收入。
近年来，西和县立足当地资源禀赋，积极探索食用菌种植技术，在特色食用菌上做文章，将食用菌产业作为调整产业结构、拓宽增收渠道的支柱产业，为乡村振兴奠定坚实基础，引进专业合作社和种植大户，加强耕地多作物的轮作衔接使用，采用的轮作模式，科学规划与调整产业结构，持续推动农业产业结构调整，利用冬闲空档，种植羊肚菌，进一步提高耕地复种指数和利用率、产出率，拓宽增收渠道，当地群众通过土地流转和就近务工，解决了一部分富余劳动力增收和就业难的问题，同时还解决了基础设施、土地流转、规模生产等难题，努力实现农业提质增效，农民稳定增收，激活乡村振兴发展动力，让群众“钱袋子”鼓起来，真正让小小食用菌成为乡村振兴的大产业。
截至目前，洛峪镇通过“农行帮扶资金+合作社自有资金共同出资的模式，目前已建成92座羊肚菌温室大棚，全镇种植规模扩大到26亩。一朵朵食用菌，正生长为当地群众的“致富伞”。
通讯员 巩凡 图/文
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