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在蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，注意不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。
其实说到蜂蜜保存这个问题，就不得不提一嘴蜂蜜的品质，众所周知，现在市面上的正宗蜂蜜少之又少，多是一些花蜜，根本谈不上正宗之说，那如果想要喝到好的蜂蜜，应该去哪里找呢？
从春初到冬末，叫雨山百花盛开，蜜蜂有丰富的蜜源植物可以采蜜，蜜蜂采集自大山深处的20多种野花。云南临沧叫雨山蜂蜜味道甜润，绵软细腻，净透无杂质，入口柔和。对调节肠胃、提高人体免疫力、调理便秘、改善睡眠质量、美容养颜、减肥等有很大的提升。
而且蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等，为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
在保存的方式上，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存
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