马上就要腊八了,你准备好过年了吗?
一首春节童谣先让我们回忆一下:
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天, 哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘; 二十四,扫房子;二十五,做豆腐;
二十六,去割肉;二十七,宰公鸡; 二十八,贴花花;
二十九,蒸馒头; 三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
是的过了腊八就是年了,
一些易放的年货趁现在还没有涨价可以提早买了,虽然现在两天一小集,十天一大集,大型超市春节也不放假。你会问准备那么早干什么,但是前后价格不一样呀,所以为了省钱,还是提早买吧,省下来的钱还能多买一些。
办年货要买些什么?先买能放的,放2个月或者半年也没问题的
一,干货如干粉皮,粉条,干腐竹,干豆皮,海带,再选两样腊肉,腊肠等。
粉皮可以做汤,常做的就是粉皮烤肉;海带用来炖肉,过年吃大锅菜时,海带是必放的;腊肉,腊肠先放在阴凉通风的地方先挂起来,过年煮好切片,可以和蒜苗,蒜苔,芹菜,青椒,尖椒等蔬菜同炒,也可以给孩子们做腊肉炒饭,韩国拌饭等
二,冷冻海鲜
冻虾、冻鱼等海鲜,也是过年餐桌上必不可少的食材,待客很有面子,孩子们也喜欢吃。
做法也方便,或蒸或炒。海鲜本来就比较贵,年底需求量增多,价格势必会上涨,所以买一些比较划算。不愿去超市,可以在网上下单,有散装的,有盒装的
冷冻食材易保存,用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷冻半年都不会坏。
三,常用调料
油盐酱醋茶,葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶,炖肉包,饺子包子调料等,无论是炒菜还是炖汤都用得上,过年频繁待客,调料用的很快,可以多买点,早买省事儿省钱。只要不受潮,放在阴凉通风处,2—3个月都不会坏。
四,蛋类
鸡蛋,咸鸭蛋,松花蛋,鸡蛋的价格到过年可能会比平常贵1元,现在备上几盘,也放不坏,咸鸭蛋从网上买那种带包装的,放冰箱或者储物柜都没事儿,松花蛋过年可以用来摆盘,也可以给孩子老人做皮蛋瘦肉粥都可以。
五,肉类
羊肉,羊腿,羊排 ,牛肉,牛排,猪肉,猪排,五花肉
羊肉可以包饺子,包子,想过年烧烤的可以备一些羊腿羊排,羊腿上的肉也可以挖下来包饺子,骨头可以炖汤
六,杂货
锅碗瓢盆,筷子。过年人多,待客也多,家里需要添置一些家用的,现在可以提前买,比如炒锅,盘子,碗,筷子,果盘。可以去2元店购买,也可以去集市上,大超市里。虽然这些是小东西,但早买不慌
七,坚果,糖果,巧克力,
坚果如瓜子,花生,夏威夷果、开心果、碧根果、巴旦木,核桃等,可以去超市,去集市,去干货店一次性购买
糖果,种类太多了,可以去超市,糖果店,网上选自己和孩子们喜欢的,老人能吃的。也可以选一些贵的用来待客
巧克力口感丝滑、味道香甜,无论大人孩子都喜欢,是过年待客必不可少的零食
视频|奔流新闻记者 赵梓伊
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