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冰草不知道大家有没有吃过？是一种新型的蔬菜，叶面和茎上都生有大量的泡状细胞，里面填充有液体，在阳光的照耀下晶莹剔透，就像冰晶一样耀眼，也有了冰草这个名字的得来。
6月的天气就像娃娃的脸，说变就变，但是燥热的天气还是占据了主导地位，这个天气就特别适合吃冰草，冰草吃起来会有淡淡的咸味，吃起来非常脆，入口即化，常常用来做成沙拉或者凉拌菜吃，清淡爽口，沁人心脾，在夏天生食，有清凉解暑的功效，而且冰草中的“冰晶”富含天然植物盐，人们食用对身体有好处，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
冰草的做法也很简单，简单的拌一拌就能吃，下面食谱分享给大家。
配料:
冰草300克、白芝麻适量、香油适量、凉白开一碗
烹饪步骤:
1.准备食材
2.近看下冰草的样子
3.冰草洗净后剪成大小相等的段
4.烧锅开水，放入冰草
5.焯五秒
6.夹出放入凉白开水中，浸泡一分钟
7.捞出控干水分
8.放入白芝麻
9.调入香油
10.拌匀即可
11.盛盘
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