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所需材料：糯米、五花肉、绿豆、盐、生抽、蚝油、蒜沫
做法：我们首先把准备好的五花肉洗干净（存瘦肉包的粽子吃起来会比较柴哦），切成长条，放入蒜沫、生抽、盐、蚝油搅拌均匀腌制一个晚上最好（没时间就腌制四个小时）。
然后我们把糯米淘洗干净，淘洗干净后把水全部倒掉。准备好的绿豆也淘洗干净（如果你准备的绿豆，是带皮的要用热水泡过后把皮搓掉，街上也有卖去好皮的绿豆），分别加入适量的的盐搅拌均匀（味道要稍微深一点，因为等下用水煮味道会变淡一点）。
把粽叶用开水烫软，颜色稍微变色，再用清水泡一夜洗干净，粽叶用开水烫过起到杀菌作用。这个时候全部弄好了，现在开始包粽子了，取两到三张的粽子叠好（反面包粽子哦），先放上一层糯米一层绿豆，再放上一块五花肉，再放一层绿豆一层糯米。
然后用手整理一下形状，用叶子包好，再用绳子绑好，记得绑紧哦，这样煮的过程中才不会散开，吃得更香哦！
全部包好后，放入锅中，用清水泡十分钟再生火。水要没过粽子。
泡了十分钟后，开大火煮开转中火煮，大约要煮三个小时，期间要翻看一下，如果发现水少了要加水进去继续煮哦！
煮熟之前捞出沥干水分，可开吃了，如果天气热可放冰箱冷藏，想吃再拿出来蒸热就好。
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2025-05-01 22:35:58 家电百科
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2025-05-01 22:35:54 家电百科
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