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最近下了几场雪，让我们开始感受到深冬的到来。这个季节比较难过，不仅气温很低，大家的免疫能力也会下降，很容易感冒。我很多朋友都感冒了，胃口不佳。
这个季节，人们想吃一些热腾腾的食物，汤也变得很受欢迎。当你从寒冷的户外回来，如果你能马上喝一口汤，整个身体就会暖和起来，甚至心情会更好。汤的种类很多，方法也不同。不同的配料会有不同的效果，但是你有没有试过用金针菇做一碗汤呢？其实，味道很好。金针菇中含有大量的氨基酸。孩子们的饮食也有助于提高他们的智力，这对每个人的健康都很有帮助。我想和大家分享如何做这道汤。
金针菇番茄鸡蛋汤
食材：番茄1个，金针菇1捆，豆腐1块（不要太大），鸡蛋2个，香菜1小把
方法：
1、准备好所有必需的配料，把金针菇的根去掉，然后撕开，然后多洗几次。
2、把西红柿的皮去掉，切成小颗粒，大小和图中一样。
3、把准备好的豆腐拿出来切成条。
4、往锅里倒些植物油，加热后放入西红柿，炒至汤浓。
5、此时，将足够的开水倒入锅中，并注意需要倒入开水。煮沸后，将豆腐和金针菇放入锅中，再次煮沸。
6、煮开后放入盐、胡椒粉、2勺生抽、2汤匙勺醋和1勺蚝油，继续翻炒均匀。
7、把鸡蛋放在碗里，搅拌一下，然后把蛋液倒入煮沸的锅里。
8、等一下，煮沸后往锅里倒些淀粉水，然后再煮沸。出锅前放点香菜，再倒点芝麻油。这样，就可以吃了，喝了，全身就会暖和起来，特别适合冬天吃。
[烹饪技巧]：
1、里面的调味品的量不是绝对，它们可以根据自己的口味增减。
2、最好选择卤水豆腐，这样可以切成条，煮后不容易碎。
3、西红柿煮熟后，必须放入足够的水以避免中间添加水分。
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