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骨折是常见的外科疾病，多由于外伤或暴力挫伤导致，患者典型的表现是伤后局部变形、肢体出现异常运动、移动肢体时可听到骨擦音，伤口局部可剧痛，局部发生肿胀、淤血，甚至导致肢体功能部分或完全丧失。因此，在患者外伤后应尽可能少搬动病人，如必须搬动则要注意动作谨慎、轻柔、稳妥，以不增加病人痛苦为原则。
绝大部分骨折患者并无内脏损伤，但由于患者经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。所以，尤其在饮食生活方面，骨折患者需要小心护理。
骨折患者饮食禁忌
1、忌盲目补充钙质
增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
2、忌食不易消化食物
宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。
3、忌多吃肉喝骨头汤
若大量摄入磷和钙，会导致骨质内有机质的比例失调，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
4、忌不饮水或少饮水
若不饮水或饮水减少，易引起大便秘结，小便潴留，也易诱发尿路结石和泌尿系感染。
5、忌偏食
饮食上营养丰富，色、香、味俱佳。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素c含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
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