春芽树具有多种作用,包括 食用价值、药用价值、工业用途和园林绿化价值。食用价值春芽(香椿)营养丰富,含有蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质。春芽具有促进食欲、美容养颜的功效。其香气独特,含香椿素等挥发性物质,可以促进消化液分泌,有助于增进食欲。同时,春芽含有丰富